Как солить маслята, Маслята солёные

По типу ингредиента. Кухня Русская. Снова присыпаем солью, кладем пряности и чеснок. Тщательно очистите от мусора грибы и промойте в проточной воде.

Накрываем грибы широкой тарелкой и ставим сверху что-то тяжелое, например бутылку с водой. Оставляем так на сутки, маслята выделят сок. Раскладываем грибы в стерилизованные баночки и заливаем рассолом, затем закрываем крышками.

Храним в холодильнике, через 2 недели все будет готово к употреблению. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Грибы в мультиварке на зиму Салат с грудкой и грибами Шампиньоны на углях Постный гороховый суп с шампиньонами Салат "Ярославна". Вкусные маринованные маслята Маринованные маслята на зиму Маслята маринованные Маринованные маслята жареные Маринованные маслята без уксуса Маринованные маслята в собственном соку Маринованные маслята в масле Маслята, жареные на зиму.

Засолка ГРИБОВ на зиму простой и проверенный рецепт!

Маринованные маслята Заготовки из маслят Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Маринуйте маслята по представленному рецепту.

Популярность масленка обусловлена его дивным лесном ароматом, свежестью и сочностью мякоти. Единственный недостаток гриба — липкая, будто смазанная жиром пленка на шляпке, из-за которой масленок и получил свое название. От нее избавляются, так как она придает жареным, тушеным или вареным маслятами заметную горечь.

При мариновании этих грибов горькую пленку снимать необязательно, ее неприятные свойства нивелирует предварительное отваривание.

Свежие грибы переберите, удалите крупный сор, червивые и слишком старые экземпляры. Перебранные маслята уложите в миску, залейте водой на 5 минут. По истечении времени очистите шляпки кухонной губкой от налипшего на них сора.

Как солить маслята? БАБУШКИН рецепт!

С ножек соскоблите следы грязи и приставшую землю. В процессе очистки грибов кожа пальцев темнеет. Очистить ее поможет уксус: смочите им пальцы, выждите минуту, а затем смойте с мылом.

МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА. ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Более серьезные загрязнения удаляйте пемзой. Уложите подготовленные маслята в кастрюлю. Влейте воды побольше, важно, чтобы грибы свободно в ней плавали. Установите кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, прополощите под краном и дайте стечь.

Грязную воду из кастрюли слейте. Налейте в кастрюлю литр чистой воды, доведите до кипения, выложите в нее маслята.

Добавьте сухие зонтики или зелень укропа, душистый и черный перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Положите к грибам 0,5 ст.

Дождитесь возобновления кипения в кастрюле. Убавьте пламя до минимума или так, чтобы маринад еле кипел. Варите грибы в таком режиме 25 минут. Когда время истечет, влейте уксус, перемешайте и проварите еще 5 минут. Горячие грибы разложите шумовкой по предварительно стерилизованным банкам.