Как пожарить карпа, Жареный карп без костей на сковороде с хрустящей корочкой
Постное меню Поэтому ее обычно вялят, так как в вяленом виде кости лучше отходят от мякоти. Промыть стейки карпа, обтереть салфетками от влаги и капель воды. Карпа чистим, отрезаем плавники и потрошим. Zoya7 Автор рецепта.
Русская кухня. Жареный карп без костей на сковороде с хрустящей корочкой 15 мая Михаил Алтынов. Версия для печати. Количество порций.
Поваренная соль. Мука пшеничная. Масло растительное. Масло подсолнечное нерафинированное. Лук репчатый. Пищевая ценность на грамм.
Жареный карп-пальчики оближешь! С хрустящей корочкой и сочный внутри!Подписывайтесь на новые рецепты. Для начала избавим рыбу от чешуи, внутренностей и жабер. Затем острым ножем делаем частые глубокие надрезы до скелета. Вам понравился рецепт? Оцените его!
Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Растительное масло. Приправа для рыбы. Из головы и хвоста можно сварить рыбный суп. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Как Вкусно Пожарить Карпа на Сковородке с Луком!Оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Муку насыпьте в миску. Большую сковороду с толстым дном поставьте на средний огонь и нагрейте ее. Стейки карпа поочередно обваляйте в муке, лишнюю стряхните. Налейте в горячую сковороду масло слоем не менее 3 мм и нагрейте его. Выложите в него стейки карпа так, чтобы между ними было расстояние не меньше 1 см.
Жарьте с одной стороны 5—7 минут до румяной корочки. Переверните стейки кулинарной лопаткой. Обжарьте с другой стороны до корочки. Если стейки очень крупные, можно подержать рыбу на слабом огне под крышкой 5 минут.
Обжаренные куски карпа выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. На стол рыбу можно подать с салатом из свежих овощей или с картофельным пюре более традиционный вариант.
В Китае карпа готовят особенным образом, нарезая рыбное филе тонкими ломтиками и обжаривая во фритюре. В результате тонкие косточки просто «растворяются» и совершенно не досаждают едокам. Карпа к жарке можно подготовить и другими способами, например, замариновав стейки в сметане с добавлением измельченной зелени. В результате получится необыкновенно вкусное блюдо, которое и на праздничный стол подать не стыдно.
Приготовьте филе трески на сковороде! Тем более что эта рыба относится к разряду бюджетных, то есть, вполне доступна каждому.
Внимание❗ КаК пожарить КАРПА, ВКУСНО и ПРОСТО С ЛУКОМ❗Кстати, если вы купили не охлажденное, а замороженное филе Карп — это прудовая рыба, родственник сазана.
