Икра из кабачков на зиму как в магазине, Кабачковая икра на зиму «Как в магазине»

Kyrylo 03 Августа спасибо, что делитесь опытом! Очень осень вкусно. Для работы нам понадобятся кабачки, морковь, лук, томатная паста, пшеничная мука, соль, чёрный молотый перец, сахар, чеснок, подсолнечное масло, уксус.

Пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости, снимите со сковороды. Морковь натрите на крупной терке, пассеруйте на растительном масле до мягкости, не пережарьте, снимите со сковороды. Кабачки нарежьте кубиками, порционно обжарьте на разогретом растительном масле до прозрачности.

Соедините овощи в кастрюле, пробейте блендером до однородности. На среднем огне под крышкой варите в течение 30 минут, периодически помешивая. Добавьте соль, сахар, перец черный молотый, томатную пасту, тушите еще 20 минут. На сухой сковороде обжарьте муку до изменения цвета на светло-бежевый и появления легкого орехового запаха.

Добавьте в икру, перемешайте. За 5 минут до готовности икры добавьте измельченный чеснок и уксус. Готовую горячую кабачковую икру разложите по стерилизованным банкам, закрутите чистыми крышками, укутайте в тепло, дайте остыть. Храните в прохладном и темном месте.

Рекомендуем рецепты: Соевое мясо в духовке Оладушки из кабачка Курица, тушенная с грибами и овощами Постный минестроне Овощная запеканка в микроволновке. Кабачковая икра как в магазине Икра из кабачков по ГОСТу Кабачковая икра на зиму с обжаркой Икра кабачковая на 3 кг Икра из кабачков "Дядя Ваня" Икра кабачковая обжаренная Кабачковая икра через терку Кабачковая икра на зиму без закатки Классическая кабачковая икра на зиму Икра из кабачков на зиму Кабачковая икра без жарки на зиму Кабачковая икра с помидорами на зиму.

Заготовки из кабачков Крем-суп с кабачками 6. Торты с кабачками Рулеты с кабачками Куриная грудка с кабачком Кабачки для детей 9. Лечо с кабачками 9. Кабачки с яйцом на сковороде Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Марьям Кокс Выложите на сковороду к луку тертую морковь. Помешивая, продолжайте готовить овощи вместе еще 2—3 минуты, положите 80 г томатной пасты.

Перемешивая, обжаривайте еще 3 минуты. Выложите в кастрюлю с толстым дном обжаренные в томате лук и морковь. Туда же отправьте нарезанные кубиком кабачки. Посолите овощи, добавьте 1 ст. Кастрюлю установите на минимальный нагрев и накройте крышкой.

Измельчите горячие овощи блендером или протрите их через сито. Кастрюлю с икрой поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите ее содержимое до кипения и добавьте 1 ст.

Еще раз перемешайте икру и снимите с плиты. Разложите горячую икру в теплые стерилизованные банки. Для икры, приготовленной из указанного в рецепте количества продуктов, потребуется 2 банки по 0,5 л. Наполненные почти до верха емкости закройте герметично, поставьте вверх донцами, тепло укутайте и оставьте так до полного остывания.

Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу.

Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. А крупинки в ней — настоящие, икорные, а не как пюре! Совсем не жидкая! На 2 0,5 л баночки кабачковой икры, как в СССР, у меня вышло:. Кстати, если томатной пасты не оказалось под рукой, можно сделать быстрый рецепт , нужны только помидоры. Ждите его в ближайшие дни на моем канале — подпишитесь, чтобы не пропустить!

Друзья, знаю, многие делают кабачковую икру по самым разным рецептам. Как считаете, овощи лучше жарить или запекать? Мне тоже нравится консистенция икры, а не пюре. А вообще, кабачки в любом виде люблю.

СУПЕР ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ / ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ / CANNED ZUCCHINI SPREAD

Спасибо, Маша. Я делала овощи по-разному.

🍲🍅ОБАЛДЕННЫЙ УЗБЕКСКИЙ САЛАТ На ЗИМУ💯Готовим 30 ЛЕТ☑️ Понравится Всей Семье‼️

И запекала, и жарила. Мне больше нравится икра из обжаренных овощей. И крупиночками, как в СССР. Да, я её помню такой - не пюре, а именно крупинками.

Икру в магазине не покупаю Делаю сама! Домашняя кабачковая икра на зиму.

Лихая Горбуша. В подборке автора: Горячие темы , Заготовки на зиму. Готовая икра, как в СССР в магазинах. Не следует тереть кабачки на терке для быстрого ужаривания или измельчать мелким кубиком.

Средняя фракция — лучший выбор, чтобы овощи не впитывали слишком много масла. В описании ГОСТа есть пункт про нарезку колечками. Но я не представляю, как ужарить это не в специальной печи. Даже если молодые кабачки использовать, а не «богатыри», как у меня. Лук я режу полукольцами, а морковь — на крупной терке. Жарить следует на ст. Лук с морковью тоже — в небольшом количестве масла. Не доводить овощи до состояния карамельного оттенка, достаточно сделать их мягкими потушить на среднем огне. Иначе будут горчить.

Метод измельчения.