Хачапури с сыром рецепт, Хачапури с сыром на сковороде
Вымешивайте тесто примерно 5 минут. Сырное печенье. Ее можно подавать к салатам, первым и вторым блюдам. В данном рецепте будем использовать твердый сыр.
Если по каким-то причинам традиционный вариант создания национального грузинского блюда вас не устраивает, можно попробовать альтернативный путь — использовать вместо кефира молоко. Его потребуется совсем немного — мл, причем необязательно, чтобы оно было свежим — некоторые именно так решают вопрос с использованием чуть подкисшего молока. На нашем сайте есть молочная продукция с доставкой, так что никаких трудностей с получением основного ингредиента у вас не возникнет.
Онлайн можно заказать и другие продукты, входящие в состав блюда:. Уверены, что, даже не имея особых знаний и практики в кулинарии, благодаря нашим советам вы разберетесь с тем, как готовить хачапури с сыром, а оперативная доставка муки, молока и других продуктов позволит сделать меню разнообразным, познавать новые гастрономические изыски и просто экономить время на приятный отдых!
ХАЧАПУРИ — Мой самый любимый рецептВернуться к покупкам. Ваша корзина пуста! Главная Рецепты Рецепты изделий из теста Хачапури с сыром: 2 простых рецепта. Приготовление: 48 минут ы.
Отзывов: 3. Пищевая ценность и калорийность продукта:. Яйца домашние 1 шт. Соль каменная 1,5 кг 1 шт. Сахар 1кг 1 кг. Всего: 0 грн. Посмотрите видео приготовления. Процесс приготовления:. Классический рецепт на кефире Список необходимых ингредиентов: грамм пшеничной муки высшего сорта; 1 яйцо по 0,5 на тесто и начинку ; мл кефира; молотый черный перец по вкусу; грамм твердого сыра; 50 грамм сливочного масла для смазывания; по 0,5 чайной ложки сахара и соли; 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Когда все готово, можно приступать к исполнению рецепта хачапури с сыром: Взбейте яйцо и разделите на две части, заранее выньте из холодильника кефир, чтобы он стал комнатной температуры. Часть яйца, соль, разрыхлитель, сахар и кефир смешайте при помощи венчика.
Всыпайте в образовавшуюся массу просеянную муку для замешивания теста. Оно должно быть достаточно мягким и эластичным, но не липким. Разделите основу на 4 равных части и сделайте одинаковые шарики. Их нужно накрыть пленкой и оставить «доходить» на минут. Подготовьте начинку — натрите на крупной терке сыр, добавьте остаток яичной смеси, немного соли, затем тщательно перемешайте.
Раскатайте скалкой круг диаметром от 15 см и внутрь положите 3 ложки начинки. После этого нужно собрать края и защипнуть их, перевернуть лепешку вниз и еще раз аккуратно раскатать. Чтобы тесто «дышало», желательно сделать несколько проколов зубочисткой. Разогрейте сковородку и прожарьте хачапури с обеих стороны по секунд. Для лучшей термообработки можно готовить под крышкой.
Как испечь хачапури с сыром на молоке: инструкция для кулинаров Если по каким-то причинам традиционный вариант создания национального грузинского блюда вас не устраивает, можно попробовать альтернативный путь — использовать вместо кефира молоко. Онлайн можно заказать и другие продукты, входящие в состав блюда: 1 куриное яйцо; граммов муки высшего сорта; пол чайной ложки соли; 2 столовые ложки растительного масла; 1 чайная ложка разрыхлителя можно заменить на погашенную уксусом соду.
Кроме ингредиентов для теста на хачапури с сыром понадобится грамм брынзы, столько же твердого сыра, 1 яйцо, немного сливочного масла и зелень по вкусу универсальный вариант — укроп, но можно добавлять кинзу, петрушку и т.
Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению: Просеянную предварительно муку соединяем с разрыхлителем и солью, тщательно перемешиваем. Делаем в центральной части углубление и тонкой струей вливаем туда молоко, а потом добавляем яйцо. При помощи лопатки либо ложки аккуратно смешиваем ингредиенты, стараясь добиться однородности. Поставить тесто в теплое место на время не менее 2 часов.
Разделить полученное тесто на 8 равных частей и из каждой части сформировать овальную лепешку толщиной не более 5 мм.
БЕРУ КЕФИР ХАЧАПУРИ ЗА 10 МИНУТ! МУЖ СЪЕДАЕТ по 10 ШТУК И НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ/рецепт/На крупной терке натереть сыр сулугуни, брынзу и сливочное масло, перемешать с одним куриным яйцом до однородной консистенции, добавить соль и перец по вкусу. Наложить на поверхность каждой лепешки из теста начинку, начиная с середины и не доходя до края приблизительно 10 мм. Края лепешки завернуть вверх и сделать своеобразный мешочек из теста с сырной начинкой. Аккуратно раскатать этот мешочек скалкой до лепешки диаметром около мм так, чтобы начинка не порвала тесто и не вылезла наружу.
Противень смазать сливочным маслом, выложить на него хачапури, посыпать тертым твердым сыром. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до температуры — 0С в течение 10 — 15 минут. Готовность хачапури с сыром в духовке проверяют с помощью деревянной шпажки.
Готовую выпечку перед подачей к столу обязательно смазывают сливочным маслом со всех сторон. Сочные вкуснейшие грузинские хачапури с сыром будут отменным украшением стола, как на торжественном банкете, так и тихом семейном ужине.
Их приготовление не скажется негативно на финансовом положении, но поможет по-настоящему удивить гостей вкусной и полезной едой.
