Березовый сок на зиму, 13 лучших рецептов напитков из березового сока на зиму | Дачная кухня (studiomk.ru)
О том, как закатать березовый сок, читайте в статье. То есть часть времени духовка просто грелась до нужной температуры у меня это 20 минут , после чего стерилизовала посуду - еще 10 минут. После этого процедите напиток, разлейте по бутылкам и поместите на хранение.
Консервируем Берёзовый Сок на Зиму
Делимся с вами рецептами:. Рецепт классический. Сок необходимо влить в кастрюлю и нагреть до образования пены. Если хотите сохранить все полезные свойства сока ни в коем случае не надо доводить до кипения и уж тем более кипятить.
Пену следует полностью удалить. В нагретую жидкость всыпать сахар и лимонную кислоту.
Старинный рецепт кваса из берёзового сокаВ подготовленные стеклянные емкости, их стоит предварительно вымыть и обдать кипятком, состав разлить по баночкам, закатать, укутать и остудить. Рецепт с апельсином.
В подготовленные стеклянные емкости опускаем по кусочку апельсина. Апельсин предварительно вымыть, обдать кипятком, порезать и удалить косточки, если есть. Сок разлить по баночкам, закатать, перевернуть вниз горлышком, укутать и остудить. Рецепт с мятой. В нагретую жидкость всыпать сахар и лимонную кислоту, когда эти компоненты растворятся добавляем пучок мяты. Напиток должен настояться в течение 10 минут.
В подготовленные стеклянные емкости, их стоит предварительно вымыть и обдать кипятком, состав разлить по баночкам, закатать, перевернуть вниз горлышком, укутать и остудить. Рецепт с карамелью. В подготовленные стеклянные емкости положить леденцы. Их стоит предварительно вымыть и обдать кипятком. Состав разлить по баночкам, закатать, перевернуть вниз горлышком, укутать и остудить.
Рецепт с ветками черной смородины. В подготовленные стеклянные емкости положить по веточке черной смородины. Состав разлить по баночкам, закатать, укутать и остудить.
Консервируем березовый сок. Простой способ. Готовим дома.ТОП-5 лучших рецептов березового сока в домашних условиях. Свежий сок самый полезный, но, к сожалению, хранится он недолго.
Именно поэтому мы будем заготавливать его в банках на зиму. Сегодня закатаем вкуснейший сок с апельсинами.
Сок вылить в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения и обязательно снять пену. Жидкость дополнительно процедить и снова довести до кипения.
Кипящий сок залить в банку с апельсинами доверху и герметично укупорить прокипяченной крышкой для консервирования. Перевернуть банку вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Хранить сок в прохладном месте. Спасибо за комментарий. Что же останется от полезности сока, если его кипятить два раза.
Хранится сколько угодно. Банки обычно переворачивают вверх дном для дополнительной стерилизации верха банок и крышек. Одновременно проверяется и качество укупорки. Это не ритуал, а такой метод качественного консервирования.
