Солить сало в луковой шелухе, Сало в луковой шелухе.

Ирочка, спасибо за рецепт! О результате напишу. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.

Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Сало в луковой шелухе Ингредиенты Сало свежее - г Соль крупная без добавок - 6 ст. Луковая шелуха - горсти Вода - 1 л Чеснок - 1 головка Кориандр молотый, паприка молотая - по вкусу Перец красный и чёрный - по вкусу Базилик, прованские травы - по вкусу. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта.

Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 27 голосов. Процесс приготовления Предлагаю вам ещё один рецепт вкусного сала в луковой шелухе. Другие рецепты закусок из сала Сало паровое Сало По-украински Сало маринованное Сало соленое по-домашнему. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Добавить комментарий. Нравится 1. Чудесное сальце получилось! Просто и эффектно! Замечательный рецепт! Сало получилось супер! Нравится 0. Ну, так не пойдет на такое шикарное сало по утрам вредно смотреть тем, у кого нет возможности сало прикупить. Понравилась подборка?

Но вот кастрюля тоже непременно окрасится. Поэтому избегайте использовать эмалированные кастрюли, особенно белого цвета. Как только вода в кастрюле закипит, ее нужно щедро посолить.

Я не зря написала «щедро», потому что сало — это как раз тот уникальный продукт, где соль лишней не бывает. Теперь пора бросать луковую шелуху. Оставим кастрюлю кипеть на медленном огне около минут для устойчивого окрашивания тузлука так часто называют крепкий соляной раствор. Если вам покажется, что цвет не достаточно интенсивный, то бросьте кусочки свежей свеклы — будет гарантированный красивый оттенок. Пришла пора опускать в раствор сало. Если вам доставляет эстетическое неудобство луковая шелуха, то выньте ее перед закладкой сала.

По своему опыту скажу, что это лишний шаг в рецептуре, вполне можно оставить шелуху в кастрюле. Сало провариваем совсем немного — буквально минут. Вы можете мне возразить, что это очень мало, за такой короткий промежуток времени невозможно сварить сало. Конечно, невозможно. Но нам и не нужно вареное сало, не это наша цель. Поэтому мы остановимся на короткой тепловой обработке. А дальше просто выключим огонь под кастрюлей и оставим ее остывать прямо с салом.

За время такого постепенного остывания сало еще доготовится, ведь оно все время будет находиться в горячем, а потом и теплом, рассоле. Пока сало остывает, нам нужно подготовить смесь, в которой обваляем сало. Эта смесь — абсолютная фантазия. Учитывайте свои вкусы и вкусовые пристрастия членов вашей семьи! Я в этот раз сделала очень простую обвалку: соединила мелко нарезанный чеснок со свежемолотой смесью перцев и пряными травками.

Остывшее сало можно обвалять в этой смеси целым куском. А можно нашпиговать сало ароматными добавками. Или — как сделала я — надрезать большой брусок сала на несколько частей надрез делаем до самой шкурки, но так, чтобы брусок сала не распался на кусочки, а остался того же размера.

Мне кажется, что при последнем способе обвалка будет самой удачной. Итак, сало уже ароматное, но форму держит не очень хорошо.

Как приготовить САЛО (Грудинку) в луковой шелухе. How to cook pork belly with onion peels.

Стало быть, замотаем кусочки в пищевую пленку и отправим их в морозилку — пусть отдыхают примерно 1 сутки. Нежнейшее сало, буквально тает во рту. Цвет у сала получается очень аппетитный. А какой аромат! Даже просто на кусочек черного хлеба положить несколько кусочков такого сала — и наслаждение вкусом обеспечено!

Класс Ответ: Спасибо за отзыв! Видеорецепты по теме.

Ригатони с грибным соусом на белом вине. Спагетти карбонара с желтками пашот. Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом.

Сало в Луковой Шелухе, Банально просто, но так ВКУСНО - Ольга Матвей

Глазунья с колбасой, бататом и острым перцем. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. В кастрюлю налить воду и насыпать соль, и довести до кипения. В кипящий рассол положить сало рассол должен полностью покрывать сало. Сало вынуть, до полного охлаждения. Приготовить смесь специй. Чеснок очистить и порубить. Лавровый лист поломать. Горошины перца раздавить. В охлажденном куске сала сделать небольшие надрезы и натереть специями, стараясь, чтобы специи попадали в надрезы.

Сало завернуть в фольгу и убрать в морозилку. Похожие рецепты. Рыбные котлетки с дижонской горчицей. Котлеты «Папараць-кветка». Снежинка Татьяна. Паровые котлеты из телятины с кабачком. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.

Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты.