Сироп с коньяком для пропитки торта
Содержание сахара можно уменьшать до 30г. Качественную сгущенку 1 банка залить 3 стаканами кипятка. Шаг 5.
Пропитка для бисквита на коньяке хороша тем, что она увлажняет коржи и придаёт им утонченный аромат, но при этом не влияет на цвет теста. Благодаря этому ее можно использовать для любых десертов.
Особенно, если воспользоваться следующими советами. Если вы хотите ослабить вкус алкоголя, но сохранить тонкий аромат, поменяйте порядок приготовления сиропа. Вначале пару минут прокипятите коньяк, не прогревая его выше 80 градусов, а потом добавьте воду и сахар. Но учтите, что для этого придётся использовать втрое больше алкоголя, ведь большая его часть быстро испарится. Натуральная ваниль, корица и другие специи могут хорошо дополнить вкус коньячной пропитки.
Главное использовать их в целом виде, чтобы легко удалить и не возиться с процеживанием перед пропиткой. Не все коржи надо пропитывать. Шифоновые, морковные, медовые бисквиты в большинстве случаев уже достаточно влажные. Пропитка не поможет улучшить их вкус и текстуру. Важно не только использовать холодную пропитку, но и дать основе торта полностью остыть.
СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ/ПО СОВЕТСКОМУ ГОСТУ!!!А лучше — созреть часов в холодильнике. Горячее тесто слишком быстро напитывается влагой и размокает. Пропитку нельзя лить в одну точку. Ее надо равномерно распределять по всей поверхности коржа ложкой, кисточкой или другим удобным для вас способом. Коньяк — это классическое решение. Но если вы хотите погрузить в тему алкогольных десертов, то обратите внимание и на другие виды спиртного для приготовления пропитки.
НЕ ЗРЯ ЭТОТ ТОРТ ЛЮБЯТ МИЛЛИОНЫ! Удивительно вкусный «БИСКВИТНО-КРЕМОВЫЙ» ТОРТ из СССР. Вкус ДетстваВариантов очень много. Единственный алкоголь, которого точно стоит избегать в сиропах — это водка. Она, конечно, продлевает срок хранения пропитки, но никак не влияет положительно на ее вкус. Что нельзя сказать о пряных настойках, которые можно использовать, если вы уверены в их качестве. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Коньячная пропитка для торта 18 сентября Содержание статьи 1 Как приготовить пропитку для торта с коньяком 2 Видео — 3 рецепта пропитки для бисквита 3 5 советов по приготовлению сиропов 4 Какой еще алкоголь можно использовать.
Подготовьте и отвесьте продукты. В сотейнике с толстым дном соедините воду и сахар. Поставьте сотейник на огонь. В остывший сироп добавляем коньяк и перемешиваем.
Пропитка готова, ее сразу можно использовать для бисквитных коржей.
Сироп с коньяком для пропитки тортаКоличество сахарного песка можно уменьшить, если крем для смазывания коржей очень сладкий. Для пропитки в этом случае достаточно будет и половины сахара.
Индивидуальная подборка для вас: Топ-5 рецептов крема для самого вкусного Медовика. Крем для медового торта — 9 рецептов правильного крема Торт Медовик — 7 классических рецептов в домашних условиях.
Торт медовик: классические рецепты в домашних условиях Торт Медовик — самые простые и вкусные рецепты. Классический торт медовик — 10 простых рецептов Торт «Медовик» со сметанным кремом — классические пошаговые рецепты. Торт Медовик — 3 классических рецепта в домашних условиях 19 Рецептов морковного торта. Поделиться с друзьями.
Открытый бисквитный торт с клубникой — простой пошаговый летний рецепт. Лето, солнце, клубника… и клубничный торт! Разве можно придумать лучший план для теплых летних выходных?
