Щокур что за рыба
Самка мечет икру осенью, подо льдом, откладывает до тысяч икринок. Я соглашаюсь, чтобы этот сайт собирал мои данные через эту форму. Плюс ко всему, если вам интересна рыба чир, цена за кг вас приятно удивит. На что лучше ловится сиг? Однако не все знают о разнице в составе разных видов рыбы и о влиянии этого фактора.
У щёкура два подвида: озерный — рыбы живут в одном водоеме, и речной — мигрируют в полусоленые реки. Мальки появляются на свет ранней весной, едят зоопланктон. Со временем они начинают есть крупный планктон, икру сородичей, донные растения и животных. После набора веса больше граммов щёкур начинает охотиться на других мальков, беспозвоночных. Взрослые рыбы включают в свой рацион моллюсков, ракообразных, личинок. Для щёкура губительна высокая температура.
В середине и конце лета щёкур поднимается против течения, где вода теплее. В холодное время года рыбы плывут вниз по течению в полусоленые реки, в которых много корма.
Южные особи щёкура размножаются в , северные — в 9 лет.
Самка мечет икру осенью, подо льдом, откладывает до тысяч икринок. В широких реках щёкур живет стаями на территориях, где слабое течение, вдалеке от берега. В небольших водоемах можно встретить одиноких представителей этого вида, которые подплывают близко к суше. Численность популяции щёкура достаточная, чтобы он не нуждался в особой охране. Однако периодически власти объявляют нерестовый запрет на его добычу.
У щёкура выпуклый живот, у муксуна - ровный. Щёкур намного больше муксуна, у него более крупная плотная чешуя и плавный переход между головой и спиной. Мясо муксуна ценится выше, оно более жирное, но икра щёкура, напоминающая щучью, вкуснее. Ближайшие родственники щёкура: пелядь, муксун, сиг обыкновенный, нельма, омуль. Щёкура активно разводят и скрещивают с другими видами.
В Новосибирской области успешно скрестили пелядь, щёкура и муксуна, вышел пелчирмук. Рыбоводы отмечают, что гибридные особи быстро растут, есть хорошие перспективы для разведения. В озерах Казанского, Бердюжского, Армизонского, Нижнетавдинского районов Тюменской области, по данным областного департамента агропромышленного комплекса, плавают пелчиры — гибриды пеляди и щёкура. Пелчир более устойчив к заболеваниям, а выживаемость его молодняка при выращивании в озерах и прудах в 4—5 раз выше, чем у щёкура.
Темп роста в 1,5—2 раза быстрее, чем у пеляди. Ареалом обитания рыбы являются реки: Енисей, Обь, Таз, Лена. У щёкура отличный слух, он осторожен, поэтому ловить его нужно в полной тишине.
Понадобится поплавочная или донная удочка, спиннинг или нахлыст. Снасти подбирают прочные, так как предполагаемая добыча весит немало. Щёкур клюет на насекомых, личинки, мясо моллюсков, червей, может заглотить и искусственную приманку естественной формы и цвета. Ловят щёкура на глубине метров в светлое время суток в местах со спокойным течением. Из щёкура делают консервы, полуфабрикаты.
Замороженного щёкура продают по цене от рублей, его икру — от рублей за килограмм. Рыбу можно приобрести на рынках, в магазинах, часто щёкура привозят в населенные пункты коренные жители Севера. В щёкуре содержатся витамины D, Е, А, РР, хлор, кальций, сера, молибден, никель, хром, цинк, фтор, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. По словам нутрициолога Ямальского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елены Буториной, употребление щёкура укрепляет сердечно-сосудистую и костно-мышечную системы, иммунитет, нормализует обмен веществ, улучшает состояние волос, ногтей и зубов, кожи.
Северную рыбу нужно есть детям, людям преклонного возраста», — отметила доктор. Щёкура тушат, жарят, запекают, солят, едят сырым, малосольным, копченым. Строганину и сугудай из щёкура готовят также, как из муксуна. Блюда получаются не менее вкусными. Щёкур — рыба самодостаточная и не нуждается в лишних приправах, ингредиентах.
Слабосоленный Ямальский Щекур .Калорийность щёкура — ккал на граммов, поэтому за фигуру можно не переживать. Нужны: тушка рыбы, 2 лимона, 3 луковицы, зелень укропа, соль, смесь перцев, оливковое масло. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, натереть солью и смесью перцев, смазать маслом. Духовку разогреть до градусов. Для начинки в емкость измельчить 1 луковицу, выжать сок 1 лимона, порубить укроп. Все смешать, добавить масло, посолить.
Противень смазать маслом, выложить слоями лук и лимон, сверху положить нафаршированную рыбу. Запекать 45 минут.
Нужны: тушка щёкура, соль, сахар, базилик, тимьян и шалфей. На 1 кг рыбы необходимо 3 столовые ложки соли, 1 — сахара. У обеих особей появляются небольшие эпителиальные бугорки белого цвета размером с булавочную головку. Они покрывают туловище, голову и плавники. Самку можно отличить от самца по белому первому лучу грудных плавников, когда как остальные окраску не меняют и остаются тёмно-серыми. Длится икрометание в течение 20 дней, и может продолжаться при ледоставе, что помогает сохранению популяции.
Самка вымётывает до тыс. Личинки появляются в марте. Нерест у рыбы не ежегодный и может происходить с перерывом в года. После нереста рыба возвращается в свои основные места обитания, некоторые особи отыскивают новое место жительства. Мальки после выклёвывания постепенно спускаются вниз по течению, нагуливая вес. Чир — это ценная промысловая рыба, но специализированного промысла на неё не ведётся. Так как она обитает в труднодоступных и отдаленных водоёмах.
Именно удалённость мест обитания позволяет ему сохранить свою численность, и поэтому он находится под наименьшей угрозой исчезновения. Запрещено ловить щокура только во время икрометания. Рыболовы ловят эту рыбу на спиннинг, удочку и донные снасти.
Хорошо он клюёт днём, поскольку в это время рыба отправляется на охоту и активна. Щокур осторожен, следует соблюдать тишину и осторожность при ловле. Чир клюёт на натуральную и искусственную приманку.
На крючок насаживают червяка или кусочек мяса моллюска. При выборе искусственных приманок отдают предпочтение тем, что имитируют летающих насекомых и их морфологические формы, которые окрашены в коричневый цвет с различными оттенками.
При выборе спиннинга обратите внимание на удилище, оно должно быть прочным — из углепластика или стеклопластика, достаточной длины и класса жесткости. Так как щокур может достигать крупного размера, то надо позаботиться о леске, чтобы она не порвалась и не лишила рыболова улова. Оптимальный вариант — монофильная леска, леска из флюрокарбона, последняя менее заметна в воде, так как у нее низкий коэффициент преломления света и она очень эластична, не деформируется или прочный шнур диаметром 0, ,35 мм тёмноокрашенного цвета.
Вооружаясь поплавочной снастью, выбирают телескопическое или болонское удилище, оснащают её безинерционной катушкой и прочной леской. Поплавок не должен вспугнуть рыбу, поэтому лучшим вариантом является поплавок в виде прозрачного шарика.
Оснастку пускают вниз по течению. Чир славится своим нежным и жирным мясом. Высокое содержание жира обусловлено тем, что рыба обитает в суровых условиях и без достаточного количества жира в таких условиях просто не выживут. Из полезных веществ в ней есть большое количество никотиновой кислоты или витамина PP, который играет значимую роль в окислительно-восстановительных реакциях энергообмена.
При его недостатке наблюдаются нарушения функций желудочно-кишечного тракта, нервной системы и негативное влияние на состояние кожи.
НОЧНАЯ СВОДКА 12-марта! только что. (Сводки 12 марта) Что происходит прямо сейчаcБольшая доля приходится на хром, который необходим для регуляции уровня глюкозы в крови и усиления действия инсулина. Из щокура готовят разнообразные блюда. Его коптят, солят, вялят, жарят, запекают и варят. Небольшое количество костей и сочное мясо делают его идеальной начинкой для пирогов, пельменей и котлет. Из нее готовят строганину и сугудай — блюдо из свежей рыбы. Выращивание щокура Быстрорастущий чир представляет большой интерес для разведения в искусственных водоемах, находящихся в северных районах страны, однако, в промышленных масштабах его не разводят.
Двухлеток кормят хирономидами, рацион трехлеток состоит из хирономидов и моллюсков При выращивании рыб разного возраста и видов снижается общая рыбопродуктивность. В северных районов сеголетка весит до 30 г, двухлетки до г, трёхлетки до г.
При выращивании в более тёплых областях вес резко увеличивается. Сеголетки нагуливают массу до г, двухлетки до г и до г соответственно трёхлетки. Итак, чир или щокур — это малораспространенная и малоизученная рыба.
Однако она представляет гастрономический интерес, так как является экологически чистой и не подвержена заболеваниям. Добавить комментарий Отменить ответ. Войдите , чтобы оставить комментарий. О сайте Cоглашение Правообладателям Контакты Карта сайта. Введите фразу и нажмите Enter. Задать вопрос. Рыба Рыбоводство Виды рыб Как узнать чира?
🔥 ТОЧЕЧНЫЙ УДАР! В российских чатах началась ЭПИДЕМИЯ, Русские ВПЕРВЫЕ... / ОГРЫЗКО