Рассольник с булгуром, Рассольник с булгуром – пошаговый рецепт приготовления с фото

Морковь очищаем, моем, трем на крупной терке. Томатная паста 3 ст. Выпечка и десерты. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Картофель - 2 шт.

Приготовить заправку для рассольника пока варится булгур. Для этого нарезать лук, морковь натереть на терке и обжариьь на масле до мягкости. Добавить томатный соус томатный сок, пасту или нарезанные помидоры. Влить воды или рассола от огурцов и тушить на слабом огне минут 5. Посолить по вкусу, поперчить. Если слишком кисло, то можно добавить немного сахара. Картофель нарезать на крупные кусочки и положить их в бульон с булгуром. Варить пока картофель не сварится.

Довести до кипения. Положить сухой укроп, лавровый лист и варить минут. Дать рассольнику настояться. Регистрация Вход. Новости звезд. История успеха. Я сварила бульон из куриных крылышек, но, в принципе, можно использовать любое мясо по вашему желанию. Или вообще мясо не добавлять, тогда получится постный вариант. Этот рассольник очень любят в моей семье, попробуйте!

Части курицы промыть, выложить в кастрюлю, влить ,5 литра воды, поставить на огонь.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ Рассольник с Булгуром. Суп РАССОЛЬНИК как приготовить - SOUP WITH PICKLES AND BULGUR

После закипания посолить бульон и варить на небольшом огне до готовности мяса примерно, минут После того как мясо сварится, по желанию, его можно отделить от костей и вернуть в кастрюлю, я отделять от косточек не стала, так как готовила с разрезанными на части куриными крылышками.

Если готовите постный вариант рассольника с булгуром, тогда этап варки мяса пропустите.

В кастрюлю с закипевшим бульоном или водой, если готовить постное блюдо выложить кубики картофеля, после закипания проварить минут 10 на небольшом огне. Затем добавить промытый булгур и варить на небольшом огне минут. Для начала сварите бульон. Курицу выложите в большую кастрюлю, влейте 2,5 л холодной воды и доведите на сильном огне до кипения.

РАССОЛЬНИК с БУЛГУРОМ

Уменьшите нагрев до минимального и снимите пену. Посолите по вкусу, добавьте 1 луковицу и 1 морковь и варите под крышкой 1 час. Выньте курицу, удалите кости и кожу. Птицу нарежьте небольшими кусочками и отложите. Оставшуюся морковь и сельдерей очистите и нашинкуйте соломкой. Огурцы, помидор и лук — небольшими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, 5 минут.

Добавьте остальные овощи и готовьте, помешивая, 7 минут. Бульон процедите, все овощи удалите. Верните бульон на огонь и доведите до кипения.

Всыпьте булгур, добавьте овощи со сковороды и нарезанную кусочками курицу, влейте огуречный рассол и варите рассольник 10 минут. Разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным укропом.

Бульон для рассольника с булгуром готовьте из ножек или голеней.

У вас есть стакан булгура? АНОМАЛЬНО ВКУСНО! Суп который едят все: и муж и дети, и добавки просят!!!

Если время позволяет, варите его на небольшом огне не менее 2 часов. Тогда он получится прозрачный и наваристый. Не спешите подавать рассольник с булгуром на стол.

Дайте ему настояться около 30 минут на теплой остывающей плите под крышкой. Таким образом его вкус станет еще более насыщенный. Очень вкусный и ароматный суп с фрикадельками и булгуром может не только войти в домашнюю коллекцию первых блюд, но и стать ее лидером.

К тому же на приготовление вам придется потратить не более часа