Грудинка в луковой шелухе, Свиная грудинка в луковой шелухе (рецепт с фото)
В рецепте написано , что нужно убрать в морозилку, а на видео почему то несказанно ни слова. Ингредиенты Вода 1 л. Фаршированные лодочки из кабачков. Она отлично хранится в морозилке довольно долгое время, правда, я очень сомневаюсь, что вы не съедите ее буквально за пару дней. В мультиварке готовим под крышкой 30 мин.
Шаги приготовления 1. Помыть луковую шелуху в холодной воде, чтобы избавиться от песка. Готовить саму грудинку можно как на плите, так и в мультиварке мой вариант. На дно кастрюли кладём часть луковой шелухи, добавляем перец, специи, соль гр на литр воды - это немного, не переживайте, лишнего сало с мясом не возьмут - ставим на огонь и доводим рассол до кипения.
Погружаем в кастрюлю нашу грудинку, важно, чтобы куски были полностью покрыты рассолом. Покрываем остальной шелухой, закрываем крышкой, доводим до кипения, делаем маленький огонь и варим под крышкой 30 мин. Спустя 20 мин. В мультиварке готовим под крышкой 30 мин.
Оставляем нашу грудинку до полного остывания. Затем поместить ее в холодильник на часов. Рассол с шелухой и всеми остальными добавками просто выливаем. Оставшиеся 3 зубчика чеснока очищаем и измельчаем любым удобным способом. Натираем грудинку, заворачиваем в пергаментную бумагу или пищевую фольгу и даем мясу пропитаться ароматом чеснока хотя бы часа 2 в холодильнике. Кстати, если любите острую еду, можете использовать не только чеснок, но и молотый перец, а также другие приправы и пряности на ваш выбор.
Просто в нашей семье кроме меня никто острое не ест, поэтому я использовал только чеснок. В холодильнике такая грудинка может храниться в течение нескольких дней как и любое другое вареное мясо. При желании вы можете сохранить его на более длительный срок, просто положив в морозилку. По необходимости достаете кусок грудинки и даете ему оттаять в холодильнике в течение нескольких часов, после чего нарезаете порционно и скорее делаете себе и не всем голодающим бутерброды.
Готовлю всегда на Праздничный стол. Потрясающий рецепт Сала в Домашних условиях. Как засолить сало.Ломтик бородинского, кусочек ароматной и нежной грудинки, ложечка пикантной горчицы или хрена, зеленый лучок Распечатать Грудинка в луковой шелухе Автор: Татьяна.
Свиная грудинка граммов Вода 1 литр Луковая шелуха 5 граммов Поваренная соль граммов Лавровый лист 2 штуки Перец душистый 5 штук Чеснок 6 зубков.
Шаг 1. Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!
Рулька в луковой шелухе. Засолка скумбрии в луковой шелухе и чайной заварке. Мачанка мочанка с блинами.
Сало, соленое в рассоле. Забыли пароль?
Кастрюлю накрываем крышкой и даём остыть. После чего убираем на холод. В холодное время года отлично подойдёт лоджия, балкон, летом - холодильник. Достаём грудинку из рассола:. Обсушиваем куски:. Чеснок пропускаем через пресс и как следует со всех сторон натираем грудинку.
После чего посыпаем её молотым перцем и снова натираем.
Грудинка в луковой шелухе — самый вкусный рецепт в домашних условияхУдобно делать это в глубокой миске:. Подготовленные таким образом куски грудинки складываем попарно, убираем в пакеты и в морозилку, где они будут храниться до использования. Получается очень вкусно - грудинка похожа на копчёную. Внутри она хорошо просаливается.
