Чай холодный рецепт, 6 летних рецептов холодного чая
С чаем хорошо сочетается множество добавок: мята, чабрец, корица, эстрагон. Холодный чай, или айс-ти, — хороший способ охладиться в жару. Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.
Классический Ice tea изобрел американец Ричард Блекиндем.
8 МАРТА В ДЕРЕВНЕ - ВЕЗУ ЖЕНУ В САЛОНЫ КРАСОТЫ - ПЕРЕЗАГРУЗКА - МАСЛЕНИЦА - БЛИНЫ В РУССКОЙ ПЕЧИНапиток был представлен публике в году на Всемирной выставке, которая проходила в Сент-Луисе. Его простейший вариант — это охлажденная заварка черный, зеленый чай по вкусу , лед и сахар.
Ice tea получают путем заваривания или длительного настаивания растительного сырья. В него добавляют фрукты, специи или пряные травы.
Это заваривание растительного сырья при помощи кипятка — 1 чайная ложка на стакан воды. В охлажденную заварку добавляют сахар, фрукты, кубики льда. Для такого заваривания выбирайте пуэры, красный, зеленый и черный чай. Недостаток методики — длительность приготовления напитка.
Для холодного заваривания используют белый и желтый чай, GABA и светлый улун. Листочки заливают прохладной водой, емкость закрывают и оставляют в теплом месте. Чем более нежное сырье используется, тем меньше срок его настаивания. Минимум 2 часа для белого чая , максимум — 5 часов для улуна. Растительное сырье практически не подвергается ферментации, настой имеет легкий аромат. Способ подходит для зеленого чая, пуэров. Последний можно заваривать многократно, каждый раз получают напиток с разным вкусом.
После охлаждения в него добавляют сахар, мед, прочие добавки. Залить подготовленной водой растительное сырье. Оставить настаиваться в течение 5—10 минут. Остудить, добавить сахар и сок цитрусовых. Нарезать 1 апельсин тонкими дольками, мяту вымыть и отделить листья от черешков. В графин уложить дольки цитруса, мяту и добавить охлажденный чай. Спелые вишни уложить на дно емкости, помять их ложкой.
Добавить черный чай из расчета 1 чайная ложка сырья на стакан воды. Залить кипятком, оставить настаиваться в течение 5—7 минут. Процедить и добавить сахар по вкусу. Аналогично готовится напиток с добавлением зеленого яблока. Может готовиться 2 способами — залить чайные листья и любые фрукты кипящей водой.
Дать настояться, добавить сахар и лед. Или приготовить заварку, охладить. Из фруктов отжать сок и добавить его в готовый настой чайного листа. Подавать со льдом, ягодами, сахар или мед — по вкусу. Отложенные 0 Корзина 0. Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0. Добавьте пюре к чаю, как следует перемешайте и оставьте на 10 минут. Когда напиток настоится, процедите чай через сито, чтобы убрать остатки персика и чабреца.
В стакан выложите лед и кусочек персика, залейте чаем и подавайте. Для дополнительного аромата можно протереть край стакана чабрецом. Каркаде — это ярко-красный кисловатый напиток из цветов гибискуса. Его пьют горячим и холодным. В этом рецепте я добавил к нему гранатовый сок. Можно сделать свежевыжатый или купить готовый — понадобится примерно полстакана.
Готовить буду по рекомендациям канала The Domestic Geek с одним дополнением — добавлю немного мяты. В процессе понадобится сито. Выложите каркаде в кастрюлю, залейте кипятком и заваривайте 5—8 минут. За это время подготовьте гранат. Наденьте фартук или одежду, которую не жалко, — полетят брызги сока. Гранат разрежьте на четыре части, но не до конца. Переверните его и как следует постучите по нему ложкой — зерна выпадут. Часть зерен оставьте для подачи, а остальные растолките.
Вылейте гранатовый сок в каркаде, добавьте мяту и оставьте на 10 минут. Затем процедите и остудите. В стакан положите лед, залейте чаем и подавайте. Для украшения насыпьте сверху немного гранатовых зерен. За основу возьмем чай «Эрл-грей» — бергамот в нем добавит цитрусового вкуса, который дополнит апельсин. Оранжевые апельсины кислее, а красные — слаще, но они реже бывают в магазинах.
Еще понадобится мята — она добавит свежести. Готовить будем по рецепту Джейми Оливера. Залейте холодной водой чай и мяту. Уберите в холодильник на ночь. Перед подачей порежьте апельсин круглыми дольками или половинками. В стаканы выложите лед и нарезанный апельсин, залейте чаем и подавайте. Вернемся к основам — приготовим классический айс-ти , но добавим к нему пару неожиданных приправ. Кастрюлю с водой поставьте на сильный огонь и сразу добавьте туда немного барбариса, гвоздики и стебли мяты — листочки оставьте для подачи.
Когда вода начнет нагреваться, кладите чай и варите, не доводя до кипения, 5—8 минут. Также всыпьте и размешайте сахар. Если кажется, что чай получается слишком крепким, выньте пакетики и прогревайте только специи.
Выжмите в чай один лимон и остудите. В стаканы положите лед, дольки лимона и листики мяты. Можно подавать. Мне всегда приятно почувствовать в блюде или напитке имбирь: его пряный вкус бодрит.
Чтобы немного смягчить остроту, добавим в чай замороженную вишню. За основу возьмем классический айс-ти , но без лимона. Крупно нарежьте имбирь — можно не чистить. Горсть замороженных ягод, чай, кусочки имбиря и сахар залейте холодной водой.
Уберите на ночь в холодильник. Процедите чай через сито и подавайте в стакане со льдом. Украсьте напиток замороженной вишней или лимоном. Я умру от жажды, пока чай такой приготовлю, так что прохладная вода - наше все. В специализированном магазине нашёлся чай с инжиром и базиликом. Отличный вариант для лета, даже в горячем состоянии за счёт базилика есть освежающий эффект.
Рецепт прост: Наливаешь чай из заварочного чайника в кружку, наливаешь в кружку не горячую! Не понял для чего в недавно сваренный чай бросать лёд - можно ж залить холодной водой из холодильника и эффект будет примерно такой же, но только напиток будет чуть более разбавленным. Как раз если заменить чайные пакетики на листовой чай, то получится такая же горечь. Реально прохладно становится, если выпить именно горячий чай в жару, а не охлажденный.
Готовлю сбитень из попавшихся под руку трав, специй для масала—чая, любых ягод—фруктов: довожу до кипения и закрываю полотенцем. Как остынет, добавляю мёд. Пить можно и тёплым, но обычно охлаждаю в холодильнике.
Освежающий коктейль - спасение в жару! Рецепт холодного чая - Art of Tea, китайский чайОткрой рецепт Кирилл Казаков чаевничает. Холодный чай, или айс-ти, — хороший способ охладиться в жару. Какой чай приготовим. Прежде чем готовить. Фруктовые, ягодные, с травами: 15 рецептов домашних лимонадов 12 2 Можно заменить свежевыжатый лимонный сок покупным или соком лайма, а также использовать мед вместо сахара.
Классический холодный чай с лимоном. Можно было бы заварить покрепче. Ингредиенты для классического айс-ти — на 4 порции. Черный чай 3—4 пакетика Кипяток 1—1,2 л Сахар 4—6 ч. Лимон 1—2 шт. Рецепт классического лимонада 19 8 Холодный чай с персиком и чабрецом. Получилось в меру сладко. Ингредиенты для персикового айс-ти — на 4 порции.
Зеленый чай 4—5 пакетиков Вода 1—1,2 л Сахар 6—8 ч. Персики 3—5 шт. Лед По 3—4 кубика на стакан. Лед по 3—4 кубика на стакан.
Холодный чай на основе каркаде с гранатом. Зерна граната приятно пожевать, когда выпьешь чай. Ингредиенты для айс-ти на основе каркаде с гранатом — на 4 порции.
Каркаде 4 ст. Вода 1—1,2 л Гранат 1 шт. Мята 1 веточка Лед По 3—4 кубика на стакан. Говорят, чай каркаде полезен для здоровья. Холодный чай на основе эрл-грея с апельсином. Настроение цветочное.
Ингредиенты для айс-ти с апельсином — на 4 порции. Чай «Эрл-грей» 4—5 пакетиков Вода 1—1,2 л Апельсин 1 шт. Свежая мята 2—3 веточки Лед По 3—4 кубика на стакан. Холодный чай на основе гвоздики и барбариса. Пришлось применить заклятие забвения, чтобы магглы не стащили гоблинское золото. Ингредиенты для айс-ти с барбарисом — на 4 порции.
