Рыба аргентина где водится, Рыбалка в Аргентине
Вес рыбы редко превышает один килограмм. Жиры 2 грамм. Чешуя у нее желтоватая, на спине коричневая отсюда ещё одно название — золотая корюшка , хотя ничего общего с настоящей корюшкой аргентина не имеет. Так почему же обычную рыбу назвали аргентиной?
Молодь скатывается в море, нагуливает вес и возвращается в реку, готовой к нересту. Внешний вид «свежего» кижуча — это слиток серебра. Отсюда и его название Silver Salmon. Атлантический лосось Atlantic salmon, Salmo salar. Атлантический лосось в реках Патагонии не имеет стабильной популяции, однако этих рыб нередко можно поймать здесь. Это окультуренные формы рыб, которых разводят в Чилийских фермах. Убегая из садков, они начинают вести полноценный образ жизни, свойственный дикому атлантическому лососю.
Отнерестившись в реках, первые два года лососи живут в реке и после скатываются в океан. Голец Brook trout, Char, Salvelinus. Ещё одна рыба, переселённая в прошлом веке в южное полушарие и сейчас хорошо акклиматизировавшаяся на территории Аргентины.
Гольца часто путают с форелью, но это совершенно разные виды. В Аргентине обитают два вида гольцов: озерный голец и ручьевая палия. Их различия не велики, и эти две разновидности рыб вполне можно объединить в одном рассказе об их повадках. Вес рыбы редко превышает один килограмм.
АРГЕНТИНЫ - Рыбы серебристым блескомДоля гольцов в реках и озерах Патагонии невелика, а, следовательно, и в поимках рыболовов они встречаются реже, чем форели и кумжи. Перка perca, percichthys trucha. Перка — южноамериканский окунь. Этот вид рыбы наиболее близок к семейству окуней.
🔥 ТОЧЕЧНЫЙ УДАР! В российских чатах началась ЭПИДЕМИЯ, Русские ВПЕРВЫЕ... / ОГРЫЗКОРыба имеет широкое распространение в реках Патагонии в Аргентине и Чили. Эта рыба не была интродуцирована и является коренным обитателем этих мест. Свежая рыба, до заморозки имеет приятный огуречный аромат. Кулинарная обработка аргентины требует некоторых несложных хитростей. После разморозки тушки нужно вымыть и разрезать на порционные куски.
Затем ненадолго поместить в маринад и только потом готовить. Наиболее вкусна аргентина в жареном и копчёном виде. Её мясо плотное, имеет необычный вкус. Особенностью рыбы является наличие мелких костей, что нужно учитывать, если блюдо будут есть дети.
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЖАРЕНАЯ РЫБА. АРГЕНТИНА!!!Аргентина отлично сочетается с овощами, некоторыми крупами, зеленью, сливочными соусами, приправами. Опытные кулинары советуют использовать рыбу для приготовления заливного.
Основу полезных свойств аргентины составляет соотношение белков, жиров и углеводов, которое делает из неё хороший диетический продукт. Не следует употреблять рыбу в случае наличия аллергии или непереносимости.
Теги: аргентина , свежемороженая аргентина , тушки аргентины , североатлантическая аргентина. Уведомить о наличии Купить в один клик. Суп из аргентины можно варить несколькими способами- с оливковым маслом и помидором: Порционные кусочки рыбы варятся с корнем петрушки и картофелем. Добавляются пассерованный лук и нарезанные помидоры с чесноком или с рисом на остром бульоне: В рыбном бульоне варится промытый рис, мелко нарезанный лук, пассерованный с жиром, томатное пюре, затем добавляются кусочки рыбы без костей, толченый чеснок, соль.
Фарш-второе из аргентины можно приготовить двух видов: котлеты - Из отварной рыбы, хлеба и лука формируются котлеты и варятся в бульоне.
Готовые котлеты заливаются бульоном с желатином и охлаждаются и зразы - Тушка рыбы очищается, филе нарезается и пропускается через мясорубку. В миску с рыбой добавляется тертая морковь, нарезанный лук, размокший в молоке мякиш белого хлеба и сырое яйцо.
Готовится начинка из обжаренных грибов с луком, яиц и зелени. Из фарша формируются лепешки, на которые выкладывается начинка, края слепляются. Биточки обваливаются в сухарях и жарятся до готовности. Заливное из аргентины готовят в виде котлет: Голова, кожа, плавники, кости рыбы заливается водой и варятся.
Бульон процеживается и добавляется замоченный в воде желатин, доводится до кипения, охлаждается. Мякоть рыбы, размоченный в молоке хлеб и обжаренный лук пропускается через мясорубку, добавляется соль, перец, яйцо, молоко и взбивается.
Формируются котлеты, кладутся в сотейник, заливаются бульоном и варятся. Готовые котлеты заливаются охлажденным отваром, ставятся на холод. Будем знакомы: Аргентина 1.
Что это за рыба Аргентина Серебрянка широко распространена в умеренных водах американского и европейского побережий Атлантического океана. Кулинарные свойства Мясо аргентины отличается приятным вкусом и нежной консистенцией.
