Как приготовить хинкал аварский, Аварский хинкал
Введите минимум 3 символа для поиска. Рецепты Юлии Высоцкой. Консервированные продукты.
Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 9,75 г. Жиры 6,36 г. Углеводы 33,72 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Ставим вариться мясо. Как только вода закипит добавляем целую, неочищенную луковицу чтобы бульон был золотистым.
Варим до готовности. Солим в конце варки.
Чабанский хинкал, день в селе Гагатли!Мясо вытаскиваем. Замесим тесто. Для этого в муку до добавляем чайную ложку соды с горкой , соль. Вливаем кефир, замешиваем довольно крутое тесто.
Курица Левенги - Азербайджанская КухняОставляем тесто под полиэтиленом подойти на 40 минут. По истечении 40 минут, снова слегка обминаем тесто и оставляем ещё на 10 минут. Раскатываем тесто толщиной 1 см, режем ромбиком, стараемся чтобы все кусочки были одинакового размера.
На сильном огне разогреваем бульон можно варить хинкал в воде. Бульон должен очень сильно кипеть. Быстро закидываем хинкал в бульон. Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим таймер на 4 минуты. Как только хинкал всплывёт, снимаем крышку. По истечении 4 минут быстро пооверяем хинкал на готовность, для этого нужно разрезать 1 штуку пополам и убедиться, что внутри нет сырого теста. Если тесто ещё сырьё, варим не больше 20 сек, и снова проверяем.
При готовности быстро вынимаем весь хинкал из воды и не забываем каждый проткнуть зубочисткой. Главное не переварить хинкал, иначе он станет серым и твёрдым.
Подаём хинкал с мясом, отдельно наливаем бульон. Едим макая хинкал в соус, запивая бульоном в прикуску с мясом!
ДАГЕСТАН ! Базар! Огромный РЫНОК в Хасавюрте ! ПЛОВ, ШАШЛЫК ! Уличная еда !Делаем соус. Чеснок давим чеснокодавилкой, солим, растираем в ступке. Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Говядина на кости. Томатная паста. По желанию за 20—30 минут до готовности говядины добавьте в бульон целый очищенный картофель. Тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Бульон процедите, хорошо посолите и доведите до кипения. Тесто обомните, раскатайте в пласт толщиной 10—15 мм и разрежьте на небольшие ромбы.
Обязательно проткните готовый хинкал, иначе он осядет и потемнеет! Для приготовления соусов смешайте натёртый на мелкой тёрке чеснок со сметаной или томатной пастой, разведённой небольшим количеством горячего бульона.
Вторые блюда Кавказская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Юлия Магай. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет.
Как рассчитать пенсию в году. Вот почему сериал стоит посмотреть.
